創業1917年。100年以上の歴史が支える、品質へのこだわり。

京漬物の老舗「川勝總本家」は、味とのれんを守り続けながら、時代のニーズに寄り添った漬物づくりを続けています。伝統とオリジナリティを大切にした逸品を、ぜひご賞味ください。

■桜の花漬

桜の花を塩漬けにしました。様々な用途にお使いいただけます。ふんわりと広がる桜の香りをご堪能ください。

■しば祇園赤しそ

胡瓜を主体に、茄子としょうが、そして美しく色づいた赤しその葉を漬け込みました。歯切れのよいお漬ものです。

■刻みすぐき

伝統的な製造方法で漬け上げた「すぐき」を細かく刻み、醤油で味付けしました。ほどよい酸味とまろやかな旨味が特徴で、ご飯にもよく合います。

■京乃都漬

細かく刻んだ胡瓜に壬生菜、人参、しょうがを加え、醤油で味付けしました。しょうがの香りがアクセントとなり、食欲をそそる一品です。

■しば祇園青しそ

胡瓜を主体に茄子、しょうがと香り高い青しその葉を漬け込んだ、さっぱりとした風味と歯切れの良さが魅力のお漬物です。

■瓜と山椒の茜漬

刻んだ瓜と山椒を赤しそで漬け込み、しば漬風に仕上げました。ほどよい歯ごたえと、赤しそと山椒の香りが絶妙に調和しています。

■たまり賀茂茄子

京の伝統野菜の「賀茂茄子」を刻み、たまり醤油でじっくりと漬け込みました。温かいご飯のお供に最適です。

■はりはり漬

干し大根を、醤油・しょうが・昆布で甘辛く漬け込みました。パリパリとした食感と、香ばしい風味が食欲をそそります。